炭泉葵花籽

炭泉葵花籽（國家地理標志保護產品）：即向日葵的果實，可供食用和油用。炭泉葵花籽富含不飽和脂肪酸，多種維生素和微量元素，加上其味道可口，因 而成為一種十分受人們歡迎的休閑零食和食用油源。炭泉葵花籽作為零食，是一種 健康零食，富含營養。

炭泉葵花籽的功效與作用

1、炭泉葵花籽含脂肪可達50%左右，其中主要為不飽和脂肪，而且不含膽固 醇；亞油酸含量可達70%，用有助于降低人體的血液膽固醇水平，有益于保護心血 管健康。

2、豐富的鐵、鋅、鉀，鎂等微量元素使葵花籽具有預防貧血等疾病的作 用?？ㄗ咽蔷S生素B1和維生素E的良好來源。

3、對安定情緒、防止細胞衰老，預防成人疾病都有好處。

4、具有治療失眠、增強記憶力的作用。對癌癥、高血壓和神經衰弱有一定 的預防功效。

5、除富含不飽和脂肪酸外，炭泉葵花籽中還含有多種維生素、葉酸、鐵、 鉀、鋅等人體必需的營養成分。炭泉葵花籽當中有大量的食用纖維，每7克的葵 花籽當中就含有1克，比蘋果的食用纖維含量比例高得多。